Cukormentes túrótora friss ribizlivel

A túrótorta az egyik legegészségesebb édesség, HA nem cukorral készítjük.

Mivel épp a diétám első napján készítettem, én még a torta alapot se ehettem, de legalább a túrós részből nekem is jutott így, amúgy is az a legfinomabb!

Nagyjából minden gyümölcs jól passzol hozzá, könnyű elkészíteni, ezt még sütni sem kell. Tulajdonképpen a túrórudi torta alapját használtam fel, csak kicseréltem a cukrot stevia folyékony édesítőre, a csokoládét meg felcseréltem (bár kicsit másképp elrendezve:)) ribizlire.

Nagyon finom lett, igazi nyári desszert!

Cukormentes túrótorta ribizlivel

Hozzávalók:

180 gramm zabfalatok

90 gramm vaj

500 gramm túró

stevia folyékony édesítő, érzésre (ki mennyire szereti édesen)

1 citrom reszelt héja és a felének a leve is

4 gramm zselatin

2 dl habtejszín


Elkészítése:

A kekszet összetöröm vagy géppel összeaprítom. A vajat felolvasztom. A kettőt összekeverem és belenyomkodom a kapcsos tortaforma aljába.

A habtejszínt kis lábosban megmelegítem, hozzá adom a zselatint,megvárom míg felolvad benne.

Ezután mehet hozzá a túró, stevia, citrom reszelt héja és leve.

Ráöntöm a túrós keveréket a keksz alapra és mehet egy éjszakára a hűtőbe.

Kicsit izgultam hogy a folyékony édesítés miatt meg fog-e rendesen keményedni, de teljesen rendben volt!:)

Pár másodpercig volt csak ilyen szépen egészben :)

Egy szelet túrótorta a teraszon...

És egy kicsit a steviáról:

A dél-amerikai indiánok által már évszázadokkal ezelőtt felfedezett növény, a Stevia Rebaudiana, egy olyan természetes édesítőszer, melynek levelei 30-szor édesebbek a cukornál, kivonatai pedig akár 300-szor is édesebbek lehetnek.
Fogszuvasodást nem okoz, nulla a kalóriatartama. Az intenzív édes ízért felelős steviol glycoside-ok az aszpartámmal ellentétben, főzés-sütés-pH változás esetén sem bomlanak le.
Legutóbbi klinikai kísérletek kimutatták a stevioside kedvező hatását a magas vérnyomás, a kóros elhízás, 2. típusú cukorbetegség valamint a reflux kezelésében.