Ropogós Libacomb Mangalicasonkás Túrós Csuszával és Kapros-Paprikás Mártással

Ezt a főételt a Magyar Konyha novemberi számában találtam.
Elsőre tudtam, hogy ez lesz a megfelelő főétel, hiszen kicsit hagyományos, de mégsem unalmas.
Elkészíteni persze nem olyan egyszerű, mert elég időigényes, de megéri!:)

Hozzávalók:
(4 főre)

A libacombhoz:
4 db libacomb
1 fej vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma
6 db babérlevél
fekete bors egészben
lestyán és só

A megtisztított combokat egy lábosba helyezzük, és felöntjük meleg vízzel. A vöröshagymát, a fokhagymát és a fűszereket hozzádobjuk és lassú tűzön puhára főzzük. Ha előfőzzük a libacombokat sütés előtt, akkor nem száradnak ki sütés alatt, és a jó ízeket könnyebben be lehet juttatni a hús belsejébe, ezért bátran fűszerezzük a lét amiben főzzük a combokat.
Így akár több napra is eltehetjük a combokat, és ha vendégek jönnek, akkor csak betoljuk a sütőbe kb. 20 percre.
A majdnem puhára főzött libacombokat bőrrel felfelé a tepsibe tesszük, és 180 fokon 20 perc alatt ropogósra sütjük.

Túrós Csusza:
50 dkg csuszatészta
15 dkg mangalicasonka
50 dkg túró
3 dl tejföl
só

A sonkát vékony csíkokra vágjuk és lepirítjuk.
A tésztát sós vízben kifőzzük, majd alapos szűrés után összekeverjük a lepirított sonkával, a túróval és a tejföllel.
Hőálló tálba tesszük, és sütőben összesütjük,megpirítjuk a tetejét.

Kapros-Paprikás Mártás
1 fej közepes vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 dl tejföl
1 kk liszt
1 ek édes fűszerpaprika
1/2 csokor friss kapor
só, őrölt fehér bors

A kaprot leszárazzuk, finomra vágjuk és a szárakat pedig kevés sós vízben kivonatnak kifőzzük.
A combok sütésekor nyert zsírt félretesszük.
A vöröshagymát finomra vágjuk, a fokhagymát lereszeljük.
A tejfölt krémesre keverjük a liszttel.
A kisült zsíron megpirítjuk a hagymát, finoman sózzuk és hozzáadjuk a fűszerpaprikát, kis vízzel felöntjük, majd visszapirítjuk.
Felöntjük a kapros kivonattal, és beletesszük a lereszelt fokhagymát.
Fűszerezzük, és ha felforrt, belehabarjuk és leszűrjük.
A legvégén belekeverjük a finomra vágott kaprot.

Mandulás Körtetorta

Hozzávalók:
nagyobb tortaformához)

A tésztához:
30 dkg liszt
20 dkg hideg vaj
10 dkg porcukor
1 tojássárgája
1-2 ek tejföl
fél citrom reszelt héja
0,5 dkg vaníliás cukor
csipet só
0,25 dkg sütőpor

A töltelékhez:
1 kg körte
1 kk fahéj
1 kk szegfűszeg
1 ek cukor
fél citrom leve
0,5 dkg vaníliás cukor
5 dkg szeletelt vagy durvára tört mandula
2 ek baracklekvár

Elkészítése:
1. A friss körtét meghámozzuk, cikkekre vágjuk és fahéjas, szegfűszeges, cukros, citromos vízben félpuhára főzzük, majd a levéből kiszedve félretesszük.
2. A tésztához a lisztet a porcukorral összekeverjük, hozzáadjuk a hideg vajat és összemorzsoljuk.
3. Hozzáadunk egy csipet sót, a vaníliás cukrot, a sütőport és a reszelt citromhéjat és a tojássárgáját és összegyúrjuk. Ha kell, hozzáadunk 1-2 ek tejfölt, hogy gyúrható linzertésztát kapjunk.
4. Ha összegyúrtuk, hűtőbe tesszük 1 órára.
5. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra és előkészítünk egy 24-26 cm átmérőjű kerek tortaformát.
6. Ha letelt az egy óra, a linzertészta felét kinyújtjuk és a tortaforma aljába egyengetjük és 10 percig sütjük.
Ekkor kivesszük, vékonyan megkenjük a baracklekvárral, megszórjuk mandulával, elosztjuk rajta a körtecikkeket, meghintjük vaníliás cukorral és a maradék linzertésztát burgonyareszelőn ráreszeljük a tetejére.
40-50 percre visszatesszük a 180-fokos sütőbe. A
z a jó, ha a teteje aranybarnára sül.

Krémes bableves fokhagymával és füstölt libamellel

Andor névnapot ünnepeltünk a hétvégén, kicsit előrébb hozva az eredeti dátumot.
A menüt már jó előre kitaláltam, mivel nálunk van egy olyan hagyomány a kis családunkban, hogy Andor napon libát eszünk. Tulajdonképpen a Márton napot kombináltuk át Andor napra:)
Nálunk aki Andor napra libát nem eszik, egész évben éhezik mondás járja! ;)

Meglepetésképpen megkértem egyik kedves ismerősömet, hogy csináljon egy menü kártyát eme nagy napra, ez úton is köszönöm Sári!:)
Így nézett ki:



Hozzávalók:
Libazsír
Fehérbab
Fokhagyma
Húsleves alaplé
Só, bors, szerecsendió
Tejszín
Friss kakukkfű
Kecskesajt

Elkészítése:
1.A babot egy éjszakára beáztatjuk.
2.Egy lábosba teszünk egy kis libazsírt, rádobjuk a megpucolt fokhagymát és megsütjük (lefedve!). Ez kb. 4-6 perc.
3.Ha megsült, ráöntjük a babot.
4.Mehet rá a húsleves.
5.Hozzádobunk kakukkfüvet, egyet forralunk rajtam, majd takarék lángra vesszük és addig főzzük míg a bab meg nem puhul.
6.Csak a végén szabad sózni, mert attól nehezebben puhul meg a bab.
7.Ha megfőtt kihalásszuk a kakukkfüvet.
8.Mehet a leves a turmixgépbe, ahol krémesre pürésítjük, hozzáadunk egy kis tejszínt, szerecsendiót, kecskesajtot.
9.Tálalásnál libamell szeleteket fektetünk a tetejére.

Boldog Névnapot!

Nagy nap ez a mai, Andorok ünneplik névnapjukat szerte a világban!:)
Úgyhogy Boldog Névnapot kívánok az én Andoromnak, aki idén ünnepli először a névnapját férjként:)

Macaron

Mostan színes macaronokról álmodom.
Legszebb a sárga...
...És akarok még sok másszínű macaronot,
bronzot, ezüstöt, zöldet, aranyat,
és kellene még sok száz és ezer,
és kellene még aztán millió:
tréfás-lila, bor-színű, néma-szürke,
szemérmetes, szerelmes, rikitó,
és kellene szomorú-viola
és téglabarna és kék is,...
/Kosztolányi Dezső: Mostan színes tintákról álmodom című verse alapján:)/



Régóta vágyam, hogy ez a bejegyzés megszülessen:)
Én is, mint sokan mások jó sok feljegyzést olvastam már a macaronról, készítéséről, készítésének nehézségeiről. Persze ezek mindig kellőképp el is rettentettek.
Szerencsére Vikó barátnőm is egy ideje így volt ezzel, így végül megszületett az elhatározás, hogy összeállunk és kipróbáljuk magunkat.

(Vikóval)

Elkezdődött a nézelődés, hogy vajon melyik recept alapján is álljunk neki ennek a feladatnak:)
Végül egy nagyon egyszerűt választottunk Latsia oldaláról(latsiakonyhaja.blogspot.com)
Nincs benne elrettentő tojásöregítés és egyéb nehezítő tényező és mégis MŰKÖDÖTT!:)
Persze mint kiderült, azért alaposabban is készülhettünk volna, mert a habnyomónak nem volt meg minden alkatrésze, így a zacskós verziót választottuk és nem sikerültek annyira szépre a kis macaronkák. (Az is meglehet, hogy egyszerűen elsőre csak bénák voltunk:))
De a tészta receptje tökéletes, úgyhogy rövid időn belül újrapróbáljuk más ízben is:)

Hozzávalók:
12,5 dkg darált mandula
25 dkg porcukor
12,5 dkg tojásfehérje (ez kb nekünk is négy tojás volt)
0,75 dl kristálycukor (7,5-8 dkg)
1 ek kakaó (ezt mi is elhagytuk a színe miatt)
ételfesték (folyékony piros ételfestéket használtunk)

Elkészítése:
A darált mandulát és a porcukrot kimértük és összekvertük.
A tojásfehérjéket habbá vertem, majd a vége felé hozzáadtuk a kristálycukrot és az ételfestéket.
Elég sok ételfestéket kellett beletenni, hogy jó erős színe legyen a tésztának. Ez azért szükséges, mert sütés során veszít a színéből.
A cukros mandulát óvatosan a habhoz kevertük.
Most jönne az a rész, hogy nyomózsákba töltjük a ezt, de nekünk csak zacskó állt rendelkezésünkre:)
Szerencsére volt szilikonos sütőlapunk, így azt használtuk. Kb. 50 forintos nagyságú korongokat próbáltunk nyomni.
Ez nehezebben ment, mint gondoltuk volna:) Első körben elég rondácska macaronok születtek, másodikra már sokkal jobb lett:)

30 percig szobahőmérsékleten száradni hagytuk őket. Mikor letelt a 30 perc újjal kicsit le lehet nyomkodni a korongokat, hogy ne legyen farkuk:)
Majd mehet kb. 160 fokos sütőbe 10-12 percre. Az én sütőm viszont ezt egész másképp gondolta, 150 fokra se raktam és 6-8 perc alatt elkészült a macaron.
Az első adagot tovább hagytuk bent és azoknak picit meg is pirult a teteje, szóval elsőre figyelni kell ébren:)
Kicsit hűlni kell őket hagyni és utána simán leemelhetőek akár kézzel is a szilikon lapról.

Csokoládé krém (ganache)
15 dkg étcsokoládé
1 dl tejszín
3,5 dkg vaj

Mindent összeolvasztunk és megvárjuk míg lehűl és krém lesz belőle.
Mi kevesebb hozzávalóból készítettük és mikróban melegítettük, úgy is jó lett.

A csokoládé ganache-sal megkenünk egy macaront és ráillesztünk egy másik macaront.

Culinarisban jártam...

Néha csak úgy gondolok egyet munka utána és a Culinaris felé veszem az irányt. Nem könnyű, mert még véletlen se esik útba egyik se hazafelé, de minden akadályt leküzdve néha mégis arra megyek:)
Ilyenkor nagyjából körbe-körbe járom az üzletet, legszívesebben mindenből vennék. Aztán a második kör után elkezd körvonalazódni, hogy mi az amire tényleg szükségem van és hogy abból mit lehetne főzni, sütni.
Legutóbbi beszerző körutamon ezeket pakoltam a kosaramba:

Egész jól sikerült a bevásárlás, mivel minden alapanyagot fel tudtam használni az aznapi vacsorához :)

Előételként került a tányérra: szarvas gombás liba máj pástétom, friss kecske sajt, egy érett füge (pontosabban egy fél) és ehhez friss bagett és újbor dukált.

Mondjuk ez a kép olyan rossz lett, hogy inkább törölni kellett volna, nem felrakni ide:)

A fő étel már izgalmasabb lett,mert a hűtő pultban találtam nagyon szép szeletelt bárány combot. Ez adta meg az alap ötletet. Vettem hozzá rozmaringot, créme frainche-t.
A bárány comb szeleteket otthon kivettem a dobozából, megmostam, sóztam, borsoztam és vágtam rá friss rozmaringot, majd betoltam a kb. 180 fokos sütőbe 20 percre.
Köretnek volt otthon cukkini, amit karikákra vágtam, sóztam, borsoztam és reszeltem rájuk egy kis fokhagymát, majd mikor a sütőbe tettem a tálat, hozzádobtam pár szál rozmaringot. A köret is hasonló idő alatt készült el, mint a hús.
A créme frainche-t kicsit tejjel hígítottam, hozzáadtam, sót, frissen őrölt borsot, friss rozmaringot és egy pici lereszelt fokhagymát.
Az ízek nagyon jól harmonizáltak, pár perc alatt nagyon finom vacsora kerekedett ezekből a hozzávalókból.

És akkor egy picit a borról. Beaujolais Nouveau, az újbor.

Beaujolais, a régió
Beaujolais Burgundia és a Rhone völgye között található. E régióban érik a Gamay Noir á Jus Blanc szőlő. A régió teljes éves termésének mitegy a feléből lesz Beaujolais Nouveau.

Hogyan készül?
A Beaujolais borok készítésének egyedi technológiája a széndioxidos-maceráció. A szőlőfürtöket egészben 40-300 hektoliteres cement vagy rozsdamentes acélkádakba teszik. A fürtök súlyától a gyümölcs alsó harmada összezúzódik, must képződik, ami természetes erjedésnek indul. Az erjedés során szén-dioxid fejlődik, és a hatalmas kádakban lévő további,még ép szőlőfürtök szénsavköpeny alá kerülnek. Ebben az oxigéntől elzárt környezetben a szőlőszemekben lévő enzimek hatására bogyón belül megindul az erjedés. Az erjedési idő ennél a bornál mindössze négy nap. Ezután kíméletes, szakaszos préselés következik, ebben a fázisban az erjesztőkádakban befejeződik az alkholholos erjedés és önmagától végbemegy az almasavbomlás. Gyors derítés , majd hideg kezelés zárja a folyamatot. Kezdődik a palackozás.
Az eredmény könnyed, gyümölcsös, friss, alacsony tannintartalmú, de nagyon rövid élettartamú reduktív bor.

Desszertnek végül már csak egy kis doboz Ben&Jerry's maradt.

Vajon ez a legtökéletesebb Túró Rudi torta?

Nem vagyok egy nagy torta evő, jobban szeretem elkészíteni, mint megenni.

Viszont a túró torta az egyetlen kivétel. A túró rudit is csak gyermekkoromban szerettem, de mostanában mintha nem is lenne túró íze.

Mivel a férjem egy hétre elutazott üzleti útra, úgy gondoltam meglepem egy tortával, ha hazaér:)

Nem túl hosszas keresgélés utána Csak a Puffin (http://www.csakapuffin.hu/) oldalán rátaláltam a tökéletes túró rudi torta receptjére.

Gondoltam kipróbálom, tényleg ez -e a legtökéletesebb! :)

Az én képeimen nem látszik, de a torta három rétegből áll.

Az alsó réteg egy brownie alap, utána egy túró réteg következik amit a következő túró rétegtől egy vékony csoki réteg választ el.

Hozzávalók:

(kicsi torta formához)

A brownie alaphoz:

65 g étcsokoládé

65 g vaj

85 g cukor

1 tojás

35 g liszt

A torta többi részéhez:

2*25 dkg túró

2*1 dl hab tejszín

2*2,5 dkg cukor

2*fél citrom leve

2*2 gr zselatin

+ kb. 14 dkg étcsokoládé

Elkészítése:

1. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
2. A csokit megolvasszuk víz gőz felett és félretesszük.
3. A puha vajat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tojást és a lisztet, tovább keverjük, majd a végén hozzáadjuk a megolvasztott csokoládét.
4. A torta formát kikenjük vajjal, majd mehet bele a tészta és 20-25 percig sütjük, majd megvárjuk míg kihűl.
5. Az első túró réteghez a tejszínt a zselatinnal együtt felmelegítjük, kicsi lángon, folyamatosan kevergetve, addig míg a zselatin feloldódik.
6. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a citrom héjat, cukrot és végül a túrót.
7. Majd ez mehet a brownie rétegre.
8. Hidegre tesszük kb. két órára, majd mikor ez az idő letelt, felolvasztjuk a csokoládé felét víz gőz felett, majd mikor megolvadt, kivesszük a hűtőből a tortát és ráöntjük.
9. Vigyázni kell, hogy ne legyen túl vastag a csokoládé réteg, mert úgy nehéz lesz vágni miután megkeményedett.
10. Picit betesszük a hűtőbe, hogy rákeményedjen a csokoládé a túró rétegre és közben elkezdjük készíteni a második túró réteget.
11. Ugyanúgy kell csinálni, mint az első réteget, tejszín+zselatin+citrom héj+cukor+túró. Ha kész, ráöntjük a tortára ezt is.
12. Megint pihentetjük kb. 2 órát a túrós réteget, majd a második réteg csokoládét is megolvasztjuk és a túró tetejére csurgatjuk, pont mint az előző rétegnél.
13. Kis időt hűtjük, míg a csokoládé megdermed és utána már kész is vagyunk.

Nos és hogy szerintem is ez-e a legtökéletesebb túró rudi torta?

Igen!:)

Persze én például nem ettem meg a brownie alapot,mert nekem maga a túró fontos (akár a csokoládét is kihagynám simán :)), de lássuk be a legtöbb ember szereti a csokoládés részeket is :)

De a túrós rész igazán olyan, mint a régi túró rudi, finom túró íze van, ami nem túl édes, viszont érezni rajta a citrom ízét is.

Szóval szívből ajánlom mindenkinek!

Gesztenyés Lúdláb Torta Csoki forgáccsal

Pár napig keresgéltünk a neten, néztük melyik torta az ami mindenkinek ízlik és emellett karácsonyi hangulatú. Nekem elsőre a gesztenye ugrott be, de Viki nem szereti a gesztenyét. Másik ötlet a csokoládé torta volt, azt meg én nem szeretem különösebben.
Majd Megi ráakadt Rita Konyhája oldalán (http://www.ritakonyhaja.hu/) erre a receptre. Van benne ugyan gesztenye, de azért nem az a domináns íz és a csokoládé is elviselhető mennyiségű benne:)
Kipróbáltuk, jól működött, szerettük!:)

Hozzávalók:
(a legkisebb torta formához kb)

Tésztához:
két tojás
2 ek nád cukor
1 ek graham liszt
1 ek kakópor
4 dkg vaj
1 mk sütőpor

Krémhez:
10 dkg étcsokoládé
2,5 dl hab tejszín
1 csomag főzés nélküli vaníliás puding por
20 dkg gesztenye massza
1 ek nád cukor
2-3 ek rumos meggy lé
20-30 szem rumos meggy

Elkészítése:
A piskótához válasszuk szét a tojásokat.
A tojás fehérjéket a cukorral együtt verjük habbá.
A sárgákat keverjük ki puha vajjal, majd keverjük hozzá a száraz alapanyagokat.
Végül a tojáshabot két részletben keverjük a lisztes masszába.
Sütő papírral bélelt formában, 180 fokos sütőben 12-13 perc alatt süssük meg a torta lapot.
Ha elkészült, hűtsük le, majd tegyük vissza a kapcsos torta formába.

A krémhez olvasszuk meg a csokoládét víz gőz felett 50 ml tejszínnel együtt.
A többi hozzávalót tegyük egy jó nagy keverő tálba.
Először a gesztenye masszát nyomkodjuk szét benne.
Amikor felolvadt a csokoládé, adjuk a többi alapanyaghoz, majd egy gépi habverővel addig verjük, míg sűrű krémmé össze nem áll a massza.



Elővesszük az elkészült piskótát és ráöntjük az elkészült krémet, majd nyomkodjuk bele a meggy szemeket.
Kicsit rázzuk bele a krémet, simítsuk el és hűtsük le.
Ha kellő ideig hagytuk hűlni, egy kés segítségével válasszuk le a kapcsos részt a tortáról és jöhet is a csoki forgács.





Csokáládé forgács:
Ugyanúgy víz gőz felett megolvasztunk némi étcsokoládét és mikor már folyékony, vékonyan egy tepsi, vagy fém tálca felfordított aljára kenjünk. Adunk neki egy kis időt míg megdermed, majd késsel forgácsokat készítünk belőle.
A kés élét kis szögben kell a felülethez nyomni, így a csoki réteg alá vágva, a csokoládé felpöndörödik.

Karácsonyi elősütés a lányokkal

Közeledik a karácsony. Sőt én már vissza is számolok.
29 nap van december 24-ig...

Kitaláltuk pár barátnővel közösen(Jó, hát lehet én találtam ki és csak kényszerítettem a többieket...:)), hogy csinálunk egy-két próbasütést, ahol kipróbálunk egy-egy szimpatikusnak tűnő desszert recpetet.
Az első ilyen estén már túl is vagyunk, az eredmény egy bonbon és egy torta lett.
Kókuszos - Mascarponés Bonbon
Az ötlet a Csak a Puffin (http://www.csakapuffin.hu/) oldaláról jött, ahol megláttam ezt a bonbont és ezt a könyvet:

A könyv nagyszerű, és ahogy már Csak a Puffin is írta, tele van jobbnál jobb bonbonok, dzsemek, zselék, krémek receptjeivel. Könnyű receptek, amelyek semmi extra hozzávalót, semmi extra szakértelmet nem igényelnek.

Jess McCloskey: Finomságok ajándékba
Aréna2000 Kiadó
(én most kedvezményesen a Bookline.hu oldalán vásároltam meg)

Hozzávalók :

(kb. 45-60 db-hoz)

Kókuszos tésztához:
75 g szobahőmérsékletű vaj
65 g cukor
1 tojás
1 tk vaníliaaroma
120 ml tej
175 g liszt
csipet só
3/4 cs sütőpor
65 g kókuszreszelék

1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra és előkészítünk egy kb. 22-24 cm átmérőjű tortaformát.

Ha nem szilikon, akkor kivajazzuk és kilisztezzük, vagy sütőpapírral béleljük ki.

Ha szilikon, akkor nincs tennivalónk.

2. A szobahőmérsékletű vajat jól kikeverjük a cukorral, a tojással és a vaníliaaromával, majd hozzáadjuk a tejet és minden egyéb hozzávalót és jól elkeverjük.

3. A masszát a tortaformába egyengetjük és sütőbe toljuk.

Kb. 30 percig sütjük, tűpróbával teszteljük a végén, hogy megsült-e. Ha kész, félretesszük, míg teljesen kihűl. (Mivel az időjárás kiváló erre, mi az erkélyen hűtöttük a tésztát:))

Addig elkészítjük a krémsajtos keveréket.

Krémsajtos keverék:

200 g szobahőmérsékletű vaj

500 g mascarpone

200 g porcukor

1,5 tk vaníliaaroma

A 4 hozzávalót alaposan elkeverjük.

Ha teljesen kihűlt a kókuszos sütemény, apró darabokra tépkedjük, ujjainkkal szétmorzsáljuk és hozzákeverjük a mascarponés keverékhez.

Jól elkeverjük és hűtőbe rakjuk egy fél órára. (Vagy az erkélyre, ugyebár:)

Ha lehűlt, elővesszük és kézzel diónyi gombócokat formázunk belőle.

Egy tányérra rakjuk őket és mehet vissza az erkélyre/hűtőbe.

Ha már jól megdermedtek a gombócok, akkor jön a csokibevonás.

Ehhez a mennyiséghez 30 dkg étcsoki legalább kell.

Kis lábasba vizet öntünk és egy másik fém tálat ráteszünk, én a gőzfürdős olvasztásra esküszöm:)

Beletördeljük az étcsokit és folyamatos kevergetés mellett megolvasztjuk.

Elővesszük a gombócokat, villára szúrjuk, vagy kiskanálba ültetjük és belemártjuk a csokiba, majd lehetőleg rácsra ültetjük őket.

készülnek a gombócok...

micsoda kupi:)

Jó, hát nem egy éles kép, de valahogy be kellett tudnunk bizonyítani, hogy Zsuzsa is odaért:)

República de Cuba - Szivar+Rum+Zene

A nyáron Kubában jártam, pontosabban Nászúton voltam :)

Az esküvő után volt egy napunk, amikor kipihenhettük a fáradalmainkat, aztán másnap reggel irány a Liszt Ferenc repülőtér. Frankfurti átszállás, pár óra várakozás, jó pár óra repülés és már ott is voltunk.

S akkor elsőként pár dolgot Kubáról:

Az egykori spanyol gyarmat ma a legnépesebb karibi ország, egyben a világ egyik utolsó szocialista berendezkedésű állama. 1972 és 1991 között a KGST tagja. Az Egyesült Államok az országtól bérli a haditengerészeti támaszpontjáról és börtönéről hírhedt Guantánamói-öblöt.

A Karib-tenger északi szigete, keletről az Atlanti-óceán, nyugatról a Mexikói-öböl, délről pedig a Karib-tenger mossa határait. Bár sziget, közel van az Amerikai Egyesült Államok déli részéhez, Floridához. Keletről a Bahama-szigetek, délről Jamaica és Haiti a szomszédja, míg pár száz kilométerre nyugatra Mexikó terül el.

Éghajlata trópusi, meleg és esős, ideális üdülésre, kikapcsolódásra. Fekvése miatt évente többször söpörnek végig a hurrikánok a szigeten.

Egész évben 22-28 fok közötti az átlaghőmérséklet. Az év 300 napján, 7-8 óra a napsütéses órák száma naponta. Klímáját két évszak határozza meg igazán: egyik a száraz, mely novembertől áprilisig tart, a másik esős, mely májustól októberig.

A száraz évszak inkább enyhe, kevesebb csapadékkal. Az esős évszak forróbb és csapadékosabb, ami nem azt jelenti, hogy napokon keresztül szakad az eső, inkább csak záporok, zivatarok fordulnak elő gyakrabban. A páratartalom igen magas egész évben, kb 80% körül mozog.

(Wikipédia)

Persze Kuba három dologról híres igazán: szivar-zene-rum :)

Helyi idő szerint este 9 körül érkeztünk meg Havannába. Először vízum ellenőrzés, majd egy órácska alatt csomagkeresés, majd a busz megkeresése amely elvileg várt minket, hogy a szállodánkba vigyen. Alvás és másnap indult a városnézés.

Havanna

Havanna életteli, színes, nyüzsgő főváros, ahol mindig van szórakozás, és ahol szép építészeti emlékek maradtak fenn a gyarmati időszakból és későbbi korokból. Sok nevezetessége három kerületben zsúfolódik össze: Habana Viejában (Régi Havanna), Centro Havannában és Vedadóban.

Az első pillantás világosban az utcákra...

Castro ?:)

Koloniláis ruhába öltözött nő

Koloniális ház

Mojitó

Me

Malecón

La Bodeguita Del Medio

(A legendás étterem hírét Ernest Hamingwaynek köszönheti, aki idejárt mojitót inni.)

Homár

Ismét mojitó

Zenészek

Havanna Club

A szállodánk teteje

Capitolio

És ezek a képek már Varadéron készültek

Hotel Melia Varadero egyik étterme

Nászutas ágyba reggeli :)

Al Capone régi háza

távolból a szállodánk....

Óceán part...

Trinidad

Csacsi :)

S a nászutas vacsora...

...de ki emlékszik már arra mit ettünk..:)

Újra Varadero

Csendélet

Kármánék :)

az utolsó este

...indulás haza.