Muszaka + egy kis görög hangulat :)

Tegnap vettem észre, hogy nincs fent a muszaka receptje az oldalamon. Ez azért furcsa leginkább, mert a férjem egyik kedvenc étele és ezért nagyon sokszor készül nálunk ez az étel.

Terhességem nagyobb része alatt nagyon nem kívántam a padlizsánt, így eléggé hanyagolva volt, de tegnap elkészítettem egy jó nagy adagot, úgyhogy csak itt - csak most : muszaka :)

"szeletben" még melegen

még egyben az egész

Nyáron többször is ettem Görögországban muszakát, bár ott sok helyen tesznek bele burgonyát is, hogy még tartalmasabb legyen. Szerintem arra nincs szükség :)

Mi néha egy kis görög joghurttal szoktuk enni.

Egy kis görög joghurttal

Hozzávalók:

Kb. 1-1,2 kg padlizsán

50 dkg darált marhahús/bárányhús

5 dl paradicsomypüré

400 g darabolt paradicsom (konzerv)

1 nagy fej vöröshagyma (vagy két kicsi)

2 nagy gerezd fokhagyma

Kb. 1 dl vörösbor

'/2 ek. oregánó

1/2 kávéskanál fahéj

10-15 dkg kemény reszelhető juhsajt  (vagy esetleg más sajt ami van otthon :) )

2 ek. zsemlemorzsa

só, frissen őrölt bors

A besamelhez:

3 dl tej

2,5 dkg liszt

2,5 dkg vaj

só, frissen őrölt bors

egy pici frissen reszelt szerecsendió

Elkészítése:

Előmelegítem a sütőt 200 fokra. A padlizsánt fél cm-es karikákra vágom, sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem őket egymás mellé. Sózom, borsozom mindet, majd 15-20 perc alatt megsütjük őket.

Közben gyorsan kis kockákra vágom a hagymát és egy kis olajon megdinsztelem, majd rányomom a finomra zúzott fokhagymát. 

Ezután mehet rá a darált husi, só, frissen őrölt bors, oregánó és a fahéj. Felöntöm a vörösborral és hagyom kicsit összefőni őket.

A vége felé ráöntöm a paradicsomszószt, darabolt paradicsomot, összeforralom és kész is a húsos ragú.

A besamel-mártást úgy kezdem, hogy gyorsan lereszelem a sajtot és meglangyosítom a tejet.

A vajat megolvasztom egy lábasban, rádobom a lisztet, majd szép lassan hozzákanalazom a langyos tejet. Habverővel szoktam csinálni, szépen apránként és akkor nem csomósodik be a mártás.

Ha az összes tejet hozzáadtam a vajas-lisztes keverékhez akkor sózom, borsozom, frissen őrölt szerecsendióval ízesítem, hozzáadom a fele reszelt sajtot.

A végén jöhet az étel összeállítása. Kiolajozok egy hőálló tálat, az aljára pakolom a fele sült padlizsánkarikát, erre rászórom a fele zsemlemorzsát és rálapátolom a húsos ragút. A ragút a második adag sült padlizsánnal betakarom, rászórom a másik felét a zsemlemorzsának és erre jön a besamel-mártás.

A mártás tetejét megszórom a maradék reszelt sajttal és mehet a tál a sütőbe kb fél órára 175 fokra.

S pár kép a nyárról, Kréta:

görög saláta :)

Muszaka

Desszert

A tökéletes almás pite

Almás pitét többször is csináltam, ez  most különösen szépen sikerült.
Jó volt a tésztája, jól lehetett nyújtani, finom lett a töltelék is. Bár úgy indultam neki hogy nem egy nagy macera összedobni...de azért ekkora mennyiségű almát megpucolni, lereszelni nem egy nagy móka:)
De mindenképp megéri!
Az alapreceptet Limarától olvastam most.

Kicsit kihűtve, megporcukrozva :)

Hozzávalók:

1-1,5 kg alma

2-3 ek. cukor

0,5-1 citrom

1 vaníliás pudingpor

fahéj

50 dkg liszt

1 tk. sütőpor

25 dkg vaj/margarin

csipet só

2 ek. cukor

1 tojás

1 tojássárgája

kb 1 dl tejszín

kevés zsemlemorzsa

Elkészítése:

A lisztet elkeverem a sütőporral, sóval, cukorral, majd elmorzsolom a hideg vajat benne.

Mehet bele a tojás + tojássárgája és a tejszín. Nekem kb.1 dl vagy annál picit több tejszín kellett, hogy összeálljon a tészta.

A kész tésztát két részre osztottam, majd lisztezett deszkán kinyújtottam és sütőpapírral bélelt tepsibe fektettem. Megszórom kevés zsemlemorzsával.

Az almákat  "gyorsan" megpucoltam, lereszeltem majd a citrom levével meglocsoltam.

Pár perc múlva kinyomkodtam a levét, ha ez kb. 3-4 dl akkor mehet hozzá a pudingpor, ha nem, kiegészítem egy kis vízzel és lassú tűzön besűrűsítem.

Cukorral és fahéjjal ízlés szerint ízesítem, majd elkeverem a reszelt almával.

Az almás tölteléket rásimítom a tésztára, majd a másik tésztát is kinyújtom és azzal szépen befedem.

A megmaradt tojásfehérjével bekenem a tészta tetejét és jól megszurkálom egy villával.

175 fokos sütőben fél órán át sütöm.

Mini fasírtgolyók francia salátával

Szerintem ez előtt én fasírtgolyót még az életben nem csináltam. Alapvetően annyira nagyon nem vagyok oda a majonézes "salátákért", de most barátnőm mesélte hogy ilyet csinált egy bulira és annyira bekattant, hogy muszáj volt megcsinálnom. A terhesség örömei... :)

Fasírt

Hozzávalók:

• 50 dkg darált marhahús
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 tojás
• 1 tk pirospaprika
• só, bors
• zabpehely (ledarálva)
• zsemlemorzsa

Elkészítés:

A vöröshagymát aprítógépbe dobtam és nagyon kicsire aprítottam, a fokhagymát fokhagyma nyomón átnyomtam. 

Hozzáadom a darált húst, a tojást, fűszereket, zsemlemorzsát és annyi zabpelyhet (szintén ledarálva), amitől gyúrható állagú masszát kapunk.

Vizes kézzel pici golyókat formáztam, zsemlemorzsába forgattam őket majd forró olajban kisütöttem mindet.

Francia saláta

Hozzávalók:

• 1 nagy doboz tejföl
• 1 nagy tubus majonéz
• 1 ek magos mustár
• citromlé
• só, bors
• 20 dkg sárgarépa
• 20 dkg zöldborsó
• 20 dkg alma
• 20 dkg csemege uborka
• 10 dkg zeller

Elkészítése:

A tejfölt, majonézt, mustárt, citromlevet,sót, borsot összekeverem alaposan.

A sárgarépát és zellert megpucolom, apró kockákra vágom és puhára párolom őket.

Az almát szintén megpucolom és apróra vágom. Az uborkát is kis kockákra vágom.

Zöldborsóból nekem mirelit volt, így azt is megpároltam kicsit.

Mikor minden alkotóelem hideg, összekeverem őket és hűtőbe teszem egy kicsit, hogy összeérjenek az ízek.

Nagyon egyszerű, gyors desszert, emellett őrülten finom is J

Szerintem.

Hozzávalók:

(4 pohárhoz)

A habcsókhoz:

2 tojásfehérje

125 g porcukor

1 tk kukoricakeményítő

1 tk citromlé

½ tk vanília kivonat

400 g friss/fagyasztott eper

3-4 dl habtejszín

Elkészítése:

Először is el kell készíteni a habcsókot.  A tojásfehérjét a citromlével lágy habbá verjük, majd szép lassan hozzáadjuk evőkanalanként a porcukrot is. Addig verjük, míg kemény, fényes habot nem kapunk. A legvégére egy kanál porcukrot meghagyunk, azt összekeverjük a kukoricakeményítővel és a vanília kivonattal. Majd lassan, óvatosan beleforgatjuk a habba ezt is, de úgy hogy össze ne törjük a habot!

Egy tepsibe sütőpapírt teszek és vagy egy téglalap formában (kb. 1 cm magasan) elkenjük, vagy ha van kedv hozzá kreatívkodni is lehet és szépen formákat nyomni. Én az utóbbit választottam.

110 fokos sütőben fél órát sütöttem őket. Akár előre is el lehet ezt készíteni, mert napokig tökéletesen fém dobozban eláll.

Utána veszek négy poharat, alulra dobálok mindegyikbe epret, majd rá összetört habcsókot, majd rá keménnyé vert tejszínhabot és addig pakolom a rétegeket egymásra amíg el nem fogynak a hozzávalók, vagyis míg tele nem lesznek a poharakJ

Egészben sült csirke metélőhagymás francia burgonyapürével – Vasárnapi Ebéd

Sokan tartanak a csirkesütéstől, nekem valahogy sosem volt vele gondom, mindig finomra sikerült.

Nagyon egyszerűen készítem, nincs benne semmi extra. Lehet simán sóval, borssal ízesíteni, vagy esetleg különböző fűszerkeverékekkel.

Sült csirke

Póréhagymás francia burgonyapüré

Hozzávalók:

(4 főre)

A csirkéhez:

Egy nagyobb L-es méretű  egész csirke

Kb. 10 dkg teavaj

mexikói fűszerkeverék

5-6 gerezd fokhagyma

1-2 citrom

1-2 alma

sütőpapír

A metélőhagymás, francia burgonyapüréhez:

Kb. 1,5 kg burgonya

1 dl tejszín

1-2 dkg teavaj

1 tojássárgája

só, friss bors, szerecsendió

friss metélőhagyma

Elkészítése:

A csirkét megmossuk, szárazra töröljük.

A vajat kicsit megolvasszuk (vagy megvárjuk míg puha lesz magától J) és hozzákeverjük a fűszerkeveréket.

Közben megpucoljuk a burgonyát és sós vízben odatesszük főni.

A sütőt bekapcsoljuk kb. 200 fokra.

A csirkét alaposan bedörzsöljük a fűszeres teavajjal. Kívülről és a bőre alá benyúlva is végig, ettől lesz finom ropogós.

A tepsit befedjük sütőpapírral, ez nagyban leegyszerűsíti utána a mosogatást majd.

A sütőpapírra mehet a csirke. Mellé szórtam a fokhagymát, almát, citromot.

Először sütöm 20 percet hasával felfelé, majd utána az oldalára fordítom és sütöm ismét 20 percet. Ezután jöhet a másik oldala szintén 20 percre és a legvégén legalulra kerül a melle és úgy sütöm az utolsó 20 percben.

Ettől a forgatástól sül szép ropogósra a csirke minden oldalról. Nekem az oldalán nem állt meg magától, így mellé tettem egy üres őzgerincformát, azzal támasztottam meg J

Közben, ha már a krumpli puha, hozzáadom a tejszínt, tojássárgáját, vajat, sót, borsot és a frissen őrölt szerecsendiót és a friss metélőhagymát. Összetöröm alaposan és már kész is.

Bagel

Ez is egy régóta a listámon szereplő étel volt, most hirtelen péntek este főzés közben neki is ugrottam :)

Nem egy gyors étel, viszont nagyon finom és megéri a fáradtságot.

A receptet Limara oldaláról származik.

Hétvégi reggeli :)

Hozzávalók 
(4 nagyobbacska bagel-hez):

30 dkg liszt

0,5 tk só

0,5 ek cukor

0,5 tk olaj

6 g friss élesztő

1,5 dl langyos víz

Fürösztéshez:

1 ek.barnacukor

Elkészítése:

Az összes hozzávalót beszórtam először a kenyérsütőgépembe és dagasztó+kelesztő programra állítottam azt.

Ezután kivettem a tésztát a gépből, kicsit átgyúrtam lisztezett felületen, majd négy egyenlő részre osztottam a tésztákat. Kb. 100-120 g kupacok lettek így.

A tésztákat egyesével kilapogattam a kezemmel, majd felcsavartam és egyforma hosszúra sodortam mind a négy tésztát.

A két végét összecsíptem és kicsit vizes kézzel próbáltam szépen elegyengetni.

Egy jól belisztezett konyharuhára fektettem őket, elég messze egymástól, mert ezután betakargattam őket és még kb. 25-30 percig pihenni hagytam őket, eközben szépen megdagadtak.

Felforraltam egy lábos vizet, majd forráskor beledobtam egy evőkanál barna cukrot és közben bekapcsoltam a sütőt és 200 fokra állítottam.

A bageleket kettesével a vízbe teszem és fél percig fürösztöm, majd megfordítottam őket és ismét kaptak fél percet. Eközben a sütőpapírral borított tepsit odakészítettem, hogy amint elkészültek a fürösztéssel a bagelek, rögtön oda lehessen őket már tenni.

A sütőpapíron már csak nehezen és óvatosan lehet őket mozgatni.

A kifőtt tésztát mákkal és szezámmaggal megszórtam, majd beraktam őket sülni az előmelegített sütőbe negyed órára.

Nagyon szépek lettek:) és finomak!

Fázisfotók:

Négy felé osztom a tésztát és kilapítgatom őket.

Felcsavarom majd egyforma hosszúra sodrom őket.

Mennek pihenni.

Miután fél órát pihentek, megdagadva :)

Fürösztés

Fürösztés után, sütőpapíron, mákkal-szezámmaggal.

Kisütve, frissen.

A másnapi reggeli.

Sajtkrémes karfiol-sárgarépa krémleves

Gyors és finom leves vasárnapi ebédekhez.
10-15 percnyi munkával elkészíthető és tényleg nagyon finom :)

A sárgarépától nagyon szép színe lett :)

Hozzávalók:

• egy nagyobb fej karfiol
• 3 nagyobb darab sárgarépa
• 1 húsleveskocka
• 1-1,5 dl tejszín
• 10 dkg sajtkrém (Philadelphia)
• őrölt kömény, kakukkfű
• só, bors
• friss petrezselyemzöld

Elkészítése:

• A karfiolt rózsáira szedem, megmosom.
• A répát megpucolom és nagyobb karikákra vágom.
• Egy közepes lábost megtöltök vízzel, beledobom a húsleveskockát és a zöldségeket, majd megfőzöm őket.
• Amikor kész, botmixerrel pürésítem. Sózom, borsozom, ízlés szerint adok hozzá kb 1 fél tk őrölt köményt és kakukkfüvet, valamint mehet hozzá a tejszín és a sajtkrém is.
• Ha van otthon, megszórjuk aprított petrezselyemzölddel, én ezt véletlen kifelejtettem most :)

Barackos Túrótorta

A Valentin-napi desszertünk volt idén a barackos túrótorta.
Valami gyorsat, egyszerűt,finomat szerettem volna, amihez hozzávalókat az ember a kis közértben is megkaphat :)
Sajnos nem volt elég ideje állni a tortának, így mikor levettem a csatos formát róla akkor egy kicsit elformátlanodott, de az íze nagyon finom volt...a kinézete meg...hát határeset :)

Felülnézetből még egész csinos :)

Hozzávalók:

Kekszes alaphoz:

• egy csomag (180 g) teljes kiőrlésű csokis győri édes keksz
• 90 g teavaj

A túrós részhez:

• 500 g túró
• 2 dl habtejszín
• 1 citrom héja és a felének a leve
• 50 g cukor
• 1 csomag bourbon vaníliás cukor
• 4 g zselatin
• 1 doboz barack konzerv

Elkészítése:

• A kekszet összeaprítom  Én egész finomra szoktam aprítógéppel, de az is jó ha egy zacskóba teszed és húsklopfolóval összetöröd.
• A vajat mikróban felolvasztom, majd a kettőt összekeverem és egy kis méretű tortaformába belenyomkodom az egészet.
• A konzervben található barack nagy részét felvágom apró kockákra, pár fél barackot elteszek későbbre, a díszítéshez.
• A habtejszínt elkezdem melegíteni, hozzáadom a zselatint és addig főzöm, míg az fel nem olvad benne. 
• Utána hozzá keverem a túrót, cukrot, vaníliás cukrot, a citrom héját és levét, felkockázott barackot.
• Ezt a túrós masszát rásimítom a kekszes alapra és már mehet is a torta a hűtőbe pár órára. (Két óra nem elég :))
• Amikor jól lehűlt és kellően megkeményedett a túró és a keksz alap is, lecsatolom róla a formát és feldíszítem a tetejét.

Háttérben a csodaszép tulipánom :)

Jó étvágyat!

Valentin Nap - Utánozom a Vapiano-t :)

Idén nem szándékoztam nagy feneket keríteni a Valentin-napnak így 38. hetes terhesen. Aztán persze megint több órás főzés lett a vége a készülődésnek :)

Előételt csak rendeltem a Papírtigris Étteremből, mert láttam hogy van náluk szívecske formájú lazacos sushi, gondoltam az pont passzol is az alkalomhoz és szegény férjem az elmúlt 9 hónapban sok sushit nem tudott enni, mivel én nem ehetek, nem rendelek...:)

Szívecske Sushi :)

Azért a főételnél már mindenképp be akartam dobni magam és a rég tervezett raviolira esett a választásom.
Mondjuk ettől kicsit olaszos hetünk lett, mert kedden is tésztát főztem, szerdán olasz étteremben voltunk és így csütörtökre is az jutott. Elviselhető volt :)

Az egyik kedvenc éttermem (gyorsétteremem?:o) a Vapiano, mióta megnyílt rendszeresen járok oda.
A legkedvencebb ételem náluk a Ravioli Con Carne, jó sokszor végig néztem a készítését, így el is terveztem hogy egyszer összeszedem magam és leutánozom őket.


Hozzávalók:

• friss tészta 
• kb. 15-20 dkg darált marhahús
• 1,5 dl tejszín
• 1,5 dl paradicsomszósz
• koktélparadicsom, ami nekem nem volt, így egy nagy fej fekete paradicsomot használtam helyette apróra vágra
• 1-1 fej kisebb hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 nagyobb sárgarépa
• friss chili
• só, bors
• parmezán sajt

Elkészítése:

• Először is felvágtam apró kis kockákra az egyik kisebb hagymát, olajon megdinszteltem kicsit majd rádobtam a darált marhát. Sóztam, borsoztam, tettem rá egy pici kakukkfüvet és megfőztem.
• Közben kinyújtottam a tésztát a tésztanyújtó gépemmel.
• Felvágtam a tésztát kockákra (többnyire :)) és minden második közepére egy kis húsos ragut tettem. A másik hasonló méretű kis tésztalappal befedtem, az ujjaimmal jó erősen összenyomkodtam a széleit és utána derelye vágóval kicsit pofásabbra szabtam őket.
• A szószhoz a másik hagymát is felvágtam kis kockákra, megdinszteltem egy kis olajon, rányomtam a fokhagyma gerezdeket, majd mehet rá a lereszelt (négylyukú reszelőn) sárgarépát, kockára vágott paradicsomot, kicsit összefőztem őket.
• Utána ráöntöttem erre a paradicsomszószt, főzőtejszínt, sóztam, borsoztam, adtam hozzá egy pici kakukkfüvet és chilit. Összeforraltam és már kész is volt.
• A raviolit forrásban lévő olajos-sós vízbe dobtam és kb. 5-6 percet főztem, majd mikor kész volt, lecsöpögtettem óvatosan és beleforgattam a szószban. A tetejére mehet némi parmezán sajt és már kész is.

Isteni finom lett :)

Fázisfotók:

A tészta a töltelékkel a közepén.

Kész raviolik

Raviolik és a hozzávalók a szószhoz

Forró vízben fürdőznek

És a kész étel :)

Porecellino Grasso - Az utolsó vacsora kettesben :)

Ma van a névnapom és pont ma vagyok másfél éve házas :)

...s pontosan két hét van a szülésig, legalábbis a kiírt időpontig, aztán ki tudja.

Gondoltuk még egy utolsó vacsorára benevezünk, kettesben, aztán ki tudja a kis-legény mikor enged majd el minket legközelebb:)

A Porcellino Grasso Étteremet választottuk helyszínül, ahol egyszer évekkel ezelőtt már voltunk és jó emlékeink voltak az étteremről.

A jó benyomás a mai este után tovább erősödött, hangulatos berendezés, odafigyelő kiszolgálásban volt részünk és emellett nagyon finom ételeket ehettünk.

Pár fénykép kedvcsinálásképp:

Nehéz már elérni az asztalt is :)

Bruschetta fokhagymával, koktélparadicsommal és parmezán sajttal

Pappardelle lassan sült marhahússal és zöldborsóval

Andor étele :)

Csokis profiterole

Porcelllino Grasso

1024. Budapest

Ady Endre utca 19

Mustáros borjúcomb proseccoban párolva, párolt sárgarépával

Férjem egyik kedvenc párosítása, marhahusi + párolt sárgarépa. Most marha  helyett egy szép darab borjúcombbal dolgoztam, így még finomabb volt :)

Borjúcombi :)

Hozzávalók két személyre:

40 dkg borjúcomb

1 evőkanál magos mustár/dijoni mustár

1-2 dl prosecco/fehérbor

só, friss bors

1 kg sárgarépa

Elkészítése:

A borjúcombot szeletekre vágtam és kiklopfoltam, majd megsóztam és őröltem rá egy kis friss borsot.

Ezután bekentem magos mustárral, nekem most épp ez volt itthon.

Egy nagy serpenyőben olajat hevítettem. Rádobtam a husikat. Gyorsan fél-fél perc alatt magas hőfokon kérget sütöttem rá, majd lejjebb vettem, ráöntöttem a proseccot, lefedtem és kb. fél órát fedő alatt pároltam.

A répát gyorsan megpucoltam, karikára vágtam, megpároltam.

Végül egy kis tejfölt mustárral összekevertem, hogy legyen mellé valami kis szósz, de ez elhagyható.

Tálalhatunk hozzá egy pohár proseccot, jól passzol az ételhez :)

Aszalt paradicsomos - Kakukkfüves bagett

Nagyon régi tervem már, hogy csinálok aszalt paradicsomos kenyeret. Csak nem volt hozzá aszalt paradicsomom. Aztán egyik barátomtól nemrég kaptam egy üveggel, gondoltam itt az idő.

Mivel hirtelen ötlettől vezérelve készítettem, csak az itthon megtalálható alapanyagokat tudtam hozzá felhasználni...de így is finom lett. Máskor kipróbálom másféle liszttel is.

Bagett

Hozzávalók:

500 gramm búzaliszt

1 csomag szárított élesztő

2 teáskanál só

300 ml víz

2 evőkanál olívaolaj

1 evőkanál méz

1-2 teáskanál kakukkfű

picire vágott aszalt paradicsom (ízlés szerint)

Mindent bedobáltam a kenyérsütőgépbe és dagasztásra+kelesztésre állítottam a gépet.

Akinek erre nincs lehetősége az mindent rakjon össze egy nagy tálba és gyúrja össze, majd dagassza meg a tésztát, aztán meleg helyen kelessze kb. 1-1,5 órát.

Én ezután kivettem a gépből a tésztát, két részre osztottam és bagettet formáztam belőle, kicsit megnedvesítettem a felületét és bevagdostam késsel, majd 180 fokos sütőben légkeveréssel 20-30 percig sütöttem. De igazából nem néztem pontosan az időt, néha bekukkantottam hogy áll, látni ha kész:)

Citromos pulykafasírt

Egyszerű vacsorának való ötlet. Nincs benne semmi extra, a citromhéj kicsit feldobja a hagyományos fasírt ízt. Ehetjük salátával, de akár sült burgonyával is, kinek hogy tetszik.
Mi elsőre salátával fogyasztottuk, utána a maradékot a lányokkal frissen sült kenyérrel.

Finomabb a kinézeténél :)

Hozzávalók:

• 50 dkg darált pulykahús
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 kaliforniai paprika, én a színe miatt pirosat használtam
• 1 tojás
• 1 kisebb citrom reszelt héja
• 1 fej vöröshagyma
• só és friss bors
• petrezselyem/snidling

Elkészítése:

• Az aprítógépbe beledobálom a fokhagymát, kaliforniai paprikát, vöröshagymát, petrezselymet/snidlinget, összeaprítom őket pépesre.
• Hozzákeverem a húshoz a pépet, és közben hozzáadom a tojást, citromhéjat, sót, borsot is.
• Egy tetszés szerinti sütőformát kibélelek sütőpapírral és mehet bele a fasírt.
• A sütőt kb. 175-180 fokosra melegítettem és abban sütöttem kb. fél órát, de ez sütőtől függ.

A szülésig néha együtt tengetjük az időnket :)

Már csak pár hét van hátra, vagy pár nap, vagy pár óra, ki tudja.
Nem járkálunk már el itthonról olyan sokat, nehogy megtámadjon az influenza, elessek a nagy hóban, a kabátomon is egyre kevesebb gomb ér össze és fittségem igencsak alább hagyott az utóbbi időben. :)
Szóval fogy az energia, így az összejövetelek is egyszerűsödnek. Legalábbis mindig úgy indul.

Gondoltam sütök egy kis kenyeret és hozzá lesz párféle szendvicskrém, de a krémek előbb elkészültek mint a kenyér, így mindenki magának kenegetett :)

Zellerszár - mártogatós - Sárgarépacsíkok

Terülj, terülj asztalkám :)

Tojáskrém:

• 5-6 tojás
• 1 tk magos mustár
• egy marék friss snidling/egy darab póréhagyma
• kb. fél pohár tejföl
• ugyanannyi majonéz mint tejföl
• só, friss bors

A tojásokat keményre főzöm, megvárom míg kihűlnek, megpucolom őket és szétszedem, külön fehérjét és külön a sárgáját.

Az aprítógépbe belepakolom a tojás sárgáját, a tejfölt, majonézt, mustárt, sót, friss borsot és hagymát.

Krémesre felaprítom őket és utólag dobom hozzá a fehérjét, azért utólag hogy azt ne aprítsuk krémesre, csak darabosra.

Persze ha valakinek nincs olyan csodás aprítólabdája mint nekem, akkor mindezt csinálhatja kézzel is, nekem szerencsére hozott a Jézuska :)

Kőrözött:

• juhtúró
• pirospaprika
• hagyma/póréhagyma
• őrölt kömény

Ez még egyszerűbb: egy tálkába teszem a juhtúrót, hozzá egy kis pirospaprikát, apróra vágott hagymát/póréhagymát és egy kis őrölt kömény, mindent ízlés szerint.

Összekeverem és már kész is!